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地址：湖北省武汉市新洲区阳逻开发区锦豪工业园很多准备采购气调包装机的食品企业都会有一个疑问，气调包装机采购回去以后需要准备哪些气调保鲜气体。气调包装机能气调保鲜锁鲜，离不开气调保鲜气体，如果食物包装只抽真空不充入一定比例的气调保鲜气体，达不到食物保鲜锁鲜的目的。
对于气调保鲜包装机的研究，最早可以追溯到1821年德国生物学家berard发现水果蔬菜在低氧水平时能减少代谢作用开始。但直到进入20世纪后人们才真正开始气调的深入研究。60年代美国迈阿密大学教授stanley burg提出减压贮藏的概念，在随后的70年代上掀起了减压贮藏的研究热潮。但由于大型减压容器的制造要求极高，无法降低造价。此项技术无法实现工业化，一直停留于实验室阶段。
气调包装机所包装出来的气调保鲜包装，国外又称map或cap、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有n2、o2、co2、合气体o2 n2或co2 n2 o2(即map)。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。
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